Био сертификат може да изтеглите от
ТУК (изисква Adobe PDF Reader).
Какаото на прах се получава от пресоването на ферментирали и изсушени какаови зърна. Първият продукт от този процес е какаовата паста – от нея се извлича мазнината, която наричаме какаово масло. Останалите твърди частици се обработват и смилат до получаване на фин прах. Суровото какао се отличава със силен горчив аромат и леко кисел послевкус. Има стимулиращ ефект и се смята, че подобрява настроението. Нашето какао на прах е с 11% масленост.
Начин на употреба:
Добавете какао на прах в шейкове, смутита, мюсли или пригответе топла шоколадова напитка с мляко и какао. Използвайте, за да придадете дълбок какаов вкус на бисквитки, брауни, пудинг, сладолед и други десерти. Смесено с подсладител и малко кокосово масло, от какаото на прах става чудесен топинг. Комбинирайте с какаово масло или какаова паста, за да си направите домашен шоколад. Какаото на прах се съчетава добре с мента, портокал, канела и люти подправки.
Хранителна информация за 100 г:
Енергийна стойност - 1586kJ/379kcal
Мазнини - 11.1 г
от които наситени - 2.6 г
Въглехидрати - 34.6 г
от които захари - 0.6 г
Белтъчини - 26.2 г
Сол - 0.1 г
125 / 250 г
Повече за какаото на прах може да прочетете
ТУК.
Рецепти със сурово какао на прах можете да откриете в безплатната книга на Зоя БГ:
Рецепта от Зоя БГ
Снежни топчета с какао и лешници
Какво е необходимо ? 2 супени лъжици сурово какао на прах
½ чаена чаша неподсладени кокосови стърготини
½ чаена чаша стафиди
8 фурми без костилка
1 чаена чаша лешници
¾ чаена лъжица лешников екстракт
щипка хималайска сол
Сложете половината от кокосовите стърготини (другата част ще Ви е необходима, за да оваляте топчетата в тях), лешниците, какаото на прах и солта в кухненския робот и ги смелете грубо. Прибавете екстракта от лешници, стафидите и фурмите. Разбийте отново, докато не получите смес, която е достатъчно лепкава и хомогенна. Оформете топчета и ги овъргаляйте в останалите кокосови стърготини. Излизат 15-20 топчета.
Рецепта от Зоя БГ
Енергиен шоколадов заряд
Какво е необходимо ? 1 супена лъжица какао на прах
1 супена лъжица
мака на прах1-2 супена лъжица
семена от чиа/
конопени семена¼ чаена чаша
годжи бери/ боровинки
½ чаена чаша бадемово мляко
Изсипете всички съставки в блендер и разбъркайте. Прибавете вода произволно, докато постигнете желаната от Вас консистенция.
