Ксантанова гума - 100 г

Цена: 6.75 лв (6.75 лв / 100 г)

Производител: ZoyaBG ®
Произход: Китай
Код: SKU10845
Баркод: 3800231698215
в наличност:
Брой:
-
+
6.75 лв
Добавете в желани

Предлагаме храните с марка Зоя.БГ с 5% отстъпка онлайн. Цена в "Смесен Магазин": 7.10 лв

Описание:

Ксантановата гума се получава чрез ферментация на захар, предизвикана от бактерията Xanthomonas campestris. Използва се като сгъстител и стабилизатор в хранителната индустрия. Важна съставка в безглутеновото пекарство, тъй като споява и придава еластичност на тестото. Подобрява консистенцията на сосове, дресинги и кремове.

Ксантановата гума може да се използва и в козметични рецепти. Използва се като сгъстител, стабилизатор за емулсии, кондиционер и овлажнител в кремове, лосиони, душ-гелове, течни сапуни и шампоани в концентрация 0.1% -2%. Ксантановата гума е с изключително меко действие за кожата, действа като естествен овлажнител и спомага за задържането на влагата в кожата и косъма. Разтваря се еднакво добре в топла и студена вода, а не се разтваря в масло.

Начин на употреба:

Добавете 1-2 ч.л. към 500 г безглутеново брашно или микс от брашна, за да избегнете ронливост или глетавост при печене. Може да се използва и в машини за хляб. За да сгъстите кремове, супи, сосове или салатни дресинги, смесете 1 чаша течност с половин чаена лъжичка ксантанова гума.

В козметични рецепти се използва в концентрация 0.1% -2% според продукта и рецептата, която приготвяте.

Хранителни стойности за 100 г:

Енергийна стойност 1480kJ/350kcal
Мазнини 0 г
от които наситени 0 г
Въглехидрати 80 г
от които захари 0 г
Фибри 0 г
Белтъчини 7 г
Сол 0.125 г

Съставки:

Ксантанова гума

100 г

Други продукти, които наши клиенти са поръчали заедно с този продукт

  • Поръчайте Нашата цена: 4.35 лв
    Тапиоката е нишесте извличано от корена на маниока. Култивира се в различни части на света с различни имена - yucca, cassava, manioc. Тапиока не съдържа глутен и е с много ниско съдържание на протеин.
  • Поръчайте Нашата цена: 5.15 лв
    Брашно, приготвено от свежата бяла месеста част на кокосови орехи, отгледани спрямо стандартите на биологичното земеделие в Шри Ланка. Въпросната ядлива сърцевина се суши на ниска температура, след което се обезмаслява и се смила до получаване на фина текстура.
  • Поръчайте Нашата цена: 2.15 лв
    Изсушена прясна мая - веган и без глутен. 1 пакетче мая стига за 500 гр. брашно.
Покажи следващите 5 продукта

Свържете се с нас, ако имате въпроси относно този продукт

* За връзка с вас ще обработим данните ви съгласно нашата Политика за поверителност