Брашно от коприва 50 г

Шипката е червеникавият, леко стипчив плод на дивата роза - Rosa canina. Позната у нас най-вече под формата на билков чай и мармалад, изсушена и стрита на прах, шипката може да се използва в разнообразни рецепти.

Шипката е червеникавият, леко стипчив плод на дивата роза - Rosa canina. Позната у нас най-вече под формата на билков чай и мармалад, изсушена и стрита на прах, шипката може да се използва в разнообразни рецепти.

Брашно, приготвено от свежата бяла месеста част на кокосови орехи, отгледани спрямо стандартите на биологичното земеделие в Шри Ланка. Въпросната ядлива сърцевина се суши на ниска температура, след което се обезмаслява и се смила до получаване на фина текстура.

Лимецът е стар сорт дива пшеница. Отличава се с високата си чистота, защото се отглежда без изкуствени торове и генни модификации. Съдържа много полезни хранителни вещества. Има почти два пъти повече мазнини, белтъчини, фосфор и витамини от групата В и А от останалите видове.

Тиквеното семе е източник на есенциални мастни киселини и важни витамини и минерали. Ценено е заради антиоксидантните си свойства. С високото си съдържание на протеини и мазнини се определя като продукт с висока хранителна стойност.

Богато на фибри, магнезий, цинк, витамини от В група, витамини Е и А. Съдържа характерното за лена слузно вещество. Лененото брашно е продуктът, останал след студеното пресоване на семената. Съдържа полезни наситени мастни киселини, но в по-малка концентрация.