Насипни Семена от чиа – древната храна на бъдещето - 34.15 лв/ 1кг, 63.85 лв/ 2кг
Представяме ви една суперхрана, за чийто качества всички са единодушни. Тя е общоизвестна като чиа. В древността е била толкова ценена, че е използвана като разменна монета. Тези уникални мънички семенца имат изключителни хранителни и структурни предимства.
Векове наред чиа семената са били използвани като основна храна от индианците, обитаващи югозапада и Мексико. Известна като „храната за бягане”, масова е употребата й като високо енергийна храна, даваща издръжливост още от времето на древните ацтеки. Обществено достояние е фактът, че войните на ацтеките са преживявали с запаси от чиа по време на завоевателните походи. Индианците от югозапада изяждали не повече от една чаена лъжица, когато били подложени на 24-часови преходи. Други индиански племена, които тичали от река Колорадо до Калифорнийския бряг, за да разменят тюркоази за раковини, са носели единствено семена от чиа "за из път".
Друго уникално качество на чиа семената е голямото съдържание на мазнини – тя е най-богатият растителен източник на мастни киселини омега-3.Във всяка чия се съдържа приблизително 3 до 10 пъти концентрацията на мазнини, типична за повечето зърнени и 1,5 до 2 пъти концентрацията на протеини. Ненаситените мастни киселини са есенциални (незаменими) мазнини, които са нужни на вашето тяло да разтваря и усвоява мастно-разтворимите витамини A, D, E и K. Чиа семената са богати на ненаситена мастна киселина - линолеиновата, която тялото не може да синтезира самò.
Накратко за чиа:
- има
5 пъти повече
калций от млякото
- има
3 пъти повече
желязо от спанака
- има
2 пъти повече
калий от бананите
- има
2 пъти повече
протеин от другите зърна
- има
2 пъти повече
антиоксиданти от боровинките
• Чиа семената съдържат повече
Омега-3 от всеки друг природен източник; те са пълни с калций, протеини, фибри и др.
• Чиа енергизира и дава повече сила. Намалява апетита!
• Прибавянето само на
2 с.л. чиа семена на ден в храната, дава приблизително:
7 гр. фибри,
4 грама протеин,
205 милиграма калций и
5 гр Омега-3!
• Чиа семената съдържат
бор – минерал, който спомага за придвижването на калция към костите.
• Можете да похапвате семената директно от пликчето, както да я смесвате с любимо питие - безалкохолно :-). Да я добавяте към сутрешното мюсли или овесени ядки, салати или друг тип храна по ваш избор.
•
Лесно смилаеми са. За разлика от лененото семе, чиа семената не трябва да се смилат преди ядене. Човешкото тяло може лесно да ги храносмила. Гелообразуващите свойства на чиа спомагат за лесното абсорбиране от организма и поддържа
баланса на кръвната захар.
Дневен прием на Чиа:
1 чаена лъжица на ден
Рецепта от Зоя БГ
Мляко от Чиа (за 5 чаши)
Какво е необходимо ? 4 с.л. семена от чиа, 2 с.л. сурови орехи, 2 с.л. суров сусамов тахан, 2 с.л. суров мед, 1 с.л. екстракт от ванилия, 5 чаши вода
Накиснете за нялколко часа семената от чиа и орехите в стъклен съд в 3 чаши вода. Изплакете и изсипете в блендер и разбъркайте на средна скорост. Докато миксирате добавете тахан, мед, ванилия и след това още 1 чаша вода. Съхранявайте в стъклен съд с капак в хладилник. Накисването прави сместа богата на ензими. Антиоксидантите в Чиа-та помагат да запазите сместа около седмица. Използвайте като заместник на другите форми на мляко.
Повече за Чиа семената от Кукуряк: Какво може да се направи с Чиа ?
