Clemente Oil Mill е семейно предприятие, което вече четири поколения участва в селекцията и производството на студено пресован зехтин, отглеждан изключително в защитената територия в местността Гаргано (Parco Nazionale del Gargano).
От 1985 г. насам семейство Клементе отглежда около 400 хектара маслинови горички, разположени в близост до изключително важната археологична местност Палики.
Маслините са пресовани от каменна мелница, а полученият зехтин се съхранява в стоманени резервоари и се бутилират само няколко дни след това.
Clemente Oil Mill има отдел за контрол на качеството, които тества и проверява всяка партида зехтин преди да се бутилира, за да се гарантира, че отговаря на специфичните стандарти за качество. Качеството на продуктите е гарантирано от множество различни сертификати: ISO 9001:2000, BRC, USDA-NOP, PDO Dauno Gargano и Organic Farming.
Органичният зехтин на Clemente Oil Mill идва от незамърсената скалиста местност на Националния парк Гаргано в място, където маслиновите дръвчета са израстнали спонтанно, което може да се види от неравномерното им разположение. Това е зехтин с високи органолептични характеристики (аромат, цвят, консистенция и пр.), получени чрез добрия баланс на маслините и вкуса, идващ от незамърсената земя. Има определено див аромат и вкус.
Производствена система: Ръчно бране. Непрекъснат цикъл и каменно мелене. Студено пресоване. Препоръчва се за гастрономическа употреба.
Най-добрите характеристики на зехтина могат да бъдат оценени, ако се консумира без топлинна обработка.
Моля, изберете от менюто опаковка от: 250, 500 или 750 мл.
