Предлагаме този продукт само в опаковка от 425 гр.: Черна киноа 425 гр. - Био
Черна Киноа - Био - насипна - 18.95 лв/кг
Сертифицирана от: Ecocert
Произход: Перу
Черната био киноа някога е била наречена "златото на инките", защото повишавала силата и издържливостта на войните на инките. Киноата има лека и пухкава текстура и лек ядков вкус, което я прави чудесна алтернатива на ориза или кус-куса. Тази органична киноа е диворастяща и не съдържа никакви химикали и пестициди.
Киноата има изключително богато хранително съдържание. Съдържа високи нива на протеин (12-18 %), който е пълноценен - което пък означава, че съдържа всички девет незаменими аминокиселни. Киноата се смила лесно от организма и естествено не съдържа глутен. Тя е добър източник също на фибри, фосфор, магнезий и желязо.
Начин на употреба: Накиснете киноата във вода за около 5 мин. Измийте я, прецедете и я изплакнете няколко пъти. Смесете една част киноа с две части вода и варете около 15-20 мин. Киноата върви чудесно със всякакви видове зеленчуци.
Можете също да си направите брашно от киноа като смелите зрънцата.
За да запазите киноата за по-дълго време съхранявайте в стъклени или пластмасови съдове на тъмно и сухо място.
Рецепта от Зоя БГ
Къри с черна киноа
Какво е необходимо ? • 1 чаша черна киноа • 2 чаши зеленчуков бульон • 1 глава броколи, почистете дръжките • 1 средна глава лук, нарязан на ситно • 3-4 скилидки чесън, накълцан • 1 зелена чушка, нарязана на ситно • 2 с.л. зехтин • 2 с.л. готова къри паста или суха подправка • 1 средно голям домат, нарязан на кубчета
1. Сварете в тенджера измитата киноа със зеленчуковия бульон. Оставете да ври непокрито на слаб огън 20 мин. Поставете капака и махнете от огъня. Оставете още 20 мин.
2. Задушете лука, чушката и чесъна със зехтина за около 8-10 мин.
3. В по-малка тенджера сипете 2-3 см вода. След като заври сложете броколите. Покрийте с капак и варете, докато омекнат хубаво – около 5 мин. Изцедете водата и върнете броколите в тенджерата. Намачкайте с уред за мачкане на картофи. Добавете задушените чушка, лук, чесън и къри пастата. Добавете и нарязания домат. Объркайте добре и задушете на слаб огън 10-ина мин. Добавете сол и пипер на вкус.
4. Добавете зеленчуковата смес към киноата. Разбъркайте добре и сервирайте.
