Киноа - суперхраната на бъдещето

От новата ни поредица „Био кухня“ ще научите защо е важно да избирате био продукти и как да ги употребявате на трапезата си. Първите книги от поредицата са за киноа, елда и нахут. Пред вас е един нов пътеводител в света на семплата и полезна био храна.

Киноата с основание наричана суперхрана на бъдещето, е позната още и като „златото на инките“. През последните години малките зрънца киноа станаха един от големите символи на здравословното хранене. Тя е изключително богата на белтъчини, въглехидрати и минерали, което провокира специалистите без преувеличение да твърдят, че „на едно стъбло растат заедно яйца, мляко, картофи и хляб“. Приготвянето на киноа е изключително лесно, а вкусът и е невероятен както в сладък, така и в солен вариант. Киноа можете да поднесете на закуска, в салата, в основно ястие и в десерт, можете да направите дори мляко от киноа. Научете как, като разлистите страниците. Тази книга е подходяща за любителите на здраволовното хранене, но и за хора със забързано ежедневие, които не ис- кат да прекарават дълго време в кух нята, но и не желаят да правят компромиси с вкуса на ястията.