Био сертификат от Soil Association може да изтеглите от ТУК и ТУК (изискват Adobe PDF Reader).
Асаи бери имат много здравословни и подсилващи енергията свойства, затова са популярни като суперхрана. Асаи, наричани още „моравите плодове” растат само дълбоко в тропическата гора на Амазонка. Те растат на палма, възхвалявана от местните хора като „Дървото на живота”. Макар отдавна да се консумират от племената, живеещи в басейна на Амазонка, останалият свят ги откри едва наскоро като една от най-питателните и силни храни в света. Дребните плодове с приятен и необикновен вкус съдържат големи количества пълен комплекс от есенциални мастни киселини (омега-3,6,9), изключителна концентрация на антиоксиданти, антоцианини и още много.
Няколко научни статии показват, че асаи са богати на фибри, здравословни мазнини и важни аминокиселини. Стойностите му ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity – способност за абсорбиране на кислородни радикали) – научният метод за измерване на антиоксидантните свойства – са внушителни. По-принцип плодовете и зеленчуците имат най-високите стойности ORAC, но при асаи бери нивото достига до удивителните 5,500.
Плодовете асаи бери променят представата за здравословна храна. Съвременните технологии на сушене чрез замразяване обаче позволяват на останалата част от света да открие дългогодишната тайна на амазонските племена. За съжаление, пресни плодовете трябва да се консумират до 24 часа от брането им. Този кратък срок се дължи на богатото съдържание на повече от 50% мастни киселини. На пазара може да се намерят асаи бери във вид на прах или пулпа. Понеже самите плодове са повече семена, отколкото месеста част, вашето пътешествие към здравето може да започне с асаи бери на прах (прясно замразени и изсушени), които може да добавите към вкусно смути или да ги вземате на капсули.
Ползи за здравето от асаи бери:
• подсилват имунната система
• подобряват състоянието на храносмилателната система
• повлияват положително на нивата на холестерола
• помагат за предпазване на кожата и органите от преждевременно стареене
• повишават енергията, жизнеспособността и остротата на ума
• подобряват либидото
• подпомагат регенерирането на клетки и растежа на здрави тъкани, като неутрализират свободните радикали, които може да доведат до рак
Тези силни дребни плодове бързо станаха най-популярната СУПЕРХРАНА в света, одобрени от д-р Периконе (световно известен автор, дерматолог и изследовател). Освен това за тях се говори в телевизионни шоу и печатни издания: Шоуто на Опра, The Today Show, CBS Early Show, Wall Street Journal и New York Times.
125 гр.
Рецепта от Зоя БГ
Коктейл за прилив на енергия
1 ч. ябълков сок
1 доза био асаи на прах
1 ч. смесени плодове (манго, ананас, диня, папая и други)
1 доза
гуарана Съставките се смесват в блендер и коктейлът се сервира студен. Най-добре да се консумира веднага след приготвянето.
Рецепта от Зоя БГ
Страст към живота
1 ч. ябълков сок
1/2 ч. сок от ананас
2 дози био асаи на прах
1 ч. соево мляко
25 мл сок от маракуя (пресен или бутилиран)
1 с.л. мед
1 топка мангов сладолед (или замразено манго)
Съставките се смесват в блендер и коктейлът се сервира студен. Най-добре да се консумира веднага след приготвянето. За 2 порции.
